DRY AGER Meat & BBQ Workshop ab sofort bei Donautal-Wagyu
Wir freuen uns sehr über die neue Zusammenarbeit mit den Profis von Dry Ager. Gemeinsam mit dem bekannten Fleischsommelier Ronny Paulusch und dem Grillweltmeister Sven Schurig werden dieses Jahr 5 Workshops bei uns auf dem Hof angeboten. Schnell sein lohnt sich, da...
Wagyu-Verkostungsabend
Wir freuen uns sehr darauf mit Ihnen auch in diesem Jahr wieder Wagyu Verkostungsabende in unterschiedlichen Variationen anbieten zu können. Aktuelle Informationen zu Terminen und Ablauf werden über unseren Newsletter oder hier auf unserer Homepage bekannt gegeben....
Familie Weiherer & Donautal Wagyu Zucht
Nachdem wir beide sehr naturverbundene Menschen sind, wollten wir etwas Nachhaltiges für uns schaffen.
Aus diesem Grund entschlossen wir uns einen Bauernhof zu kaufen, auf dem das Wohl der Tiere an erster Stelle steht. Nach jahrelanger Suche war es 2012 endlich so weit und wir haben unser ganz persönliches „Eldorado“ gefunden.
Bei einem Besuch der grünen Woche in Berlin kamen wir das erste Mal mit Wagyu Rindern in Berührung. Das ruhige Wesen, die Anpassungsfähigkeit und nicht zuletzt die hervorragende Fleischqualität waren der Ausschlag dafür, dass wir diese edle Rasse züchten und in ihrem Ursprung erhalten wollen. Es war wie Liebe auf den ersten Blick!
Unsere Philosophie
Wir sehen uns dem Gedanken verpflichtet diese edlen Tiere durch Zucht weiter zu entwickeln und sie als Vollblut Wagyus zu erhalten.
Somit kommen für uns Kreuzungen mit anderen Rassen nicht in Frage.
Der Schmiedehof – Ferienhaus
& Wagyu-Zucht
Der „Schmiedehof“ aus dem 17. Jahrhundert wurde in einer für Niederbayern typischen Bauweise als 3-Seit Hof errichtet.
Nachdem wir das Anwesen 2012 kauften, haben wir dieses die letzten Jahre über mit viel Liebe, Geduld und Ausdauer renoviert und erweitert.
In der Zwischenzeit vermieten wir das Wohnhaus als Ferienhaus. Weitere Informationen hierzu finden Sie unter: www.schmiedehof.com.
Im hinteren Bereich des Winkelbaus wurde Platz für unsere kleine Rinderzucht geschaffen. Hier können sich die Tiere zwischen Stall und Weidefläche frei bewegen und selbst entscheiden, wo sie sich lieber aufhalten.
Das Donautal
Wir befinden uns in der reizvollen und geschichtsträchtigen Region des Bayerischen Donautals. Hier wechseln sich die beeindruckende Kulisse des Bayerischen Waldes, der fruchtbare Gäuboden und die Auenlandschaft des Donauengtales in rasanter Folge ab. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten laden zum Staunen und Erleben ein.
In diese sanfte Hügellandschaft fügen sich die geländegängigen und geschmeidigen Wagyu-Rinder hervorragend ein.